Slagerij Raemdonck

WIE
ZIJN
WE

Al meer dan 60 jaar staat kwaliteit hoog in het vaandel op de hoeve “Van de Langendam” van de familie Raemdonck in Sleidinge. Hier worden runderen gekweekt met respect voor de traditie, maar met de efficiëntie van een modern bedrijf. De hoogwaardige runderen van het Witblauwe ras groeien op in de groene weide en worden gevoederd enkel met natuurlijke grondstoffen. De werkwijze mondt uit in vlees van hoge kwaliteit en dat proef je!

De hoeveslagerij vind je terug in de Molenstraat 123 – 9032 te Wondelgem.

Lees verderLees verder

Download eindejaarsfolderDownload eindejaarsfolder

LAATSTE
NIEUWS

Omslagafbeelding voor Slagerij raemdonck

2,980

sinds 1954 een traditionele slagerij met wit-blauw rundvlees van eigen veefokkerij.

Slagerij raemdonck

1 week ago

Dit wordt een laat ontbijt voor jullie als de laatste kruimel nu nog niet verdwenen is! Ik schreef er ooit al eens over maar tot voor gisteren was het er nog niet van gekomen.Een mix aan foto’s waar ik jullie wil in meenemen, omdat we het gewoon zelf zo gezellig vonden.Christine Huyvaert, Marc Raemdonck en ik, aan de keukentafel terugdenken aan wie het was, verbanden leggen, onszelf verbazen dat we sommige namen niet meer terugvonden.We verdwenen even in de tijd, tot 20 jaar terug, het jaar dat Christine bij ons begon.Beiden sloegen we de voorbije zomer een nieuwe weg in. Weliswaar een beetje zoekend en met een beetje schrik voor wat op onze weg ging komen, maar gisteren kwamen we tot eenzelfde besluit.De jaren waren mooi maar intens.Het werk zelf missen we beiden niet echt.Het sociale contact ging voor een stukje verloren want wees nu eens eerlijk : waar vind je nu nog het warme onthaal, de bezorgdheid, in het boodschappen doen?Ze zijn er, ik zoek ze maar de kleine ondernemers verdwijnen volgens mij stuk voor stuk.Ik weet dat er werd gezegd : “ men moet daar lang wachten”. Maar wat is er mis met even vertragen ?Ik ben aan mijn 7 de week bezig en weet, het gaat ook vooruit hoor☺️.Samen vroegen we ons inderdaad af hoe het met iedereen van jullie verder gaat? We praatten over de winkel, de klanten, we haalden anekdotes op, we keken terug met een grote voldoening, maar durfden ook toegeven dat we omwille van wederzijds respect en vertrouwen naar mekaar toe na al die jaren, geen beslissingen durfden nemen en dus zo konden jullie langer genieten van ons en van het (h) eerlijke vlees😅😂😉Zo vinden we allemaal onze weg, nieuwe uitdagingen, grenzen nog steeds verleggend omdat : rust roest.Als “ moeke “ van onze kleinzoon Jef, kijk ik nu anders vooruit. Ik vind wat meer tijd voor hem.Kleinkinderen geven een andere dimensie aan je leven.Je wil hen tevens beschermen in een wereld die vandaag overal in brand staat.Maar Jef is nog klein, begint zich uit te drukken met de meest hilarische woorden.En wij knikken, ja of neen, zonder meestal te weten wat hij echt bedoelt.Dat stoort me gelukkig niet want als hij het straks uitlegt zoals mij of zijn mama zijn we opnieuw enkele jaren verder en zullen we misschien zeggen : “ Jef, zwijgen als de grote mensen praten 😁”Hier begint de zondag in de winter net als op de weekdagen.Marc naar zijn hof, ik vlieg in de kookpotten.Geen vlucht naar, gewoon genieten van mekaar .Neem jullie tijd en geniet even mee…..Mooie zondag ookClaudine ... Bekijk meerZie minder

Foto

Bekijk op Facebook

Slagerij raemdonck is bij Slagerij raemdonck.

1 month ago

Ook al gemerkt dat het nieuwe jaar van start ging?Ook al bij stilgestaan dat we ondertussen 6 maanden dat rolluik dicht deden?Al met al hebben we niet stilgezeten.Eerst willen wij u wensen dat 2026 een jaar mag zijn met veel goeds!Een jaar van goede gezondheid, dat stellen wij voorop, want wanneer de gezondheid ontbreekt valt alles in duigen.Ik sta hierdoor speciaal stil bij het verlies van mensen heel dicht bij ons ! Klanten, die door de jaren heen, vriendschappen geworden zijn. Het bracht ons de voorbije weken intens verdriet, deed ons nadenken hoe kort, veel te kort voor iemand van hen, ons “ verblijf “ hier op deze aarde maar mag zijn.Ook aan hen willen wij toch een wens proberen geven : te sterken in familie of vriendschappen om het verlies te dragen.Nu ik thuis ben denk ik wel vaak terug aan de winkel, jullie aanwezigheid, jullie lach, een traan ook wel Alles wat getuigde van vriendschap, respect, begrip, kortom het menselijke wat wij nog mochten ervaren in onze kleine slagerij.Ik vraag me heel veel af hoe het met jullie allen gaat maar ik kan onmogelijk elkeen apart aanschrijven. Ik weet dat velen ons volgen en dat doet me plezier.In het voorjaar verdwijnt de website alsook het email adres van de slagerij.U weet ons te vinden, te Sleidinge, op de kronkelende Langendam, de straatnaam gekozen omdat ze aangelegd werd op een dam. Daar staat ook de boerderij, mee gerund door Justien Raemdonck, Simon en Jef uiteraard.Deze pagina probeer ik aan te houden(Patrick Oosterlinck🙈 )om alle bezigheden op het landbouwbedrijf te posten…..We verdwijnen niet maar het zal misschien onder een andere naam zijn, daar hou ik jullie tijdig van op de hoogte.Warme groetClaudine ... Bekijk meerZie minder

Video

Bekijk op Facebook

Slagerij raemdonck

2 months ago

Wat weetjes en wat frustraties, maar Jef maakt alles goed.We houden ons bezig en hopelijk gezond.Soms denk ik minder tijd te hebben omdat het af en toe eens gezonde chaos is.Waardoor ik deze week misschien ook wel in heel heftige mineur reageerde op een schrijven Kathleen Vereecken☺️Het was zo weer een dag van gecontroleerde burger te zijn.We mijden Gent, we mijden de stad, soms willen we ook Evergem ontlopen want alles loopt vast.Waar vinden we nog gepermitteerde vrijheid wanneer je als burger toch wel probeert het goed te doen?7 minuten te laat volgens het parkeer ticket, juist “ te laat “.Hadden we 1 euro meer betaald, vielen we buiten de boete, nu werd het 40 euro.“ Het raakt onze koude kleren niet “ mogen we niet zeggen.Het frustreert, het maakt boos. En dit bedrag is nog maar een peulschil van wat sommigen mogen afdragen voor wat misschien een ongelukkige samenloop van omstandigheden is.Marc Raemdonck en ik hebben eens onze gal gespuugd over hoe het systeem ons in zijn greep houdt.Ik zal het niet laten eens naar de stad te gaan, doelgericht weliswaar, maar het kan eens deugd doen om dan weer terug “ thuis “ aan te voelen.Marc zegt pertinent : nu is het genoeg geweest, mij zien ze er niet meer.Tegen Jef zegt hij nooit “ nu is het genoeg “En weet dat we daar nu tijd voor vinden.Op naar Kerstavond, Kerstdag en eindejaar. Ik zie al de advertenties en folders passeren. Ik wens iedere ondernemer geslaagde dagen toe.Claudine ... Bekijk meerZie minder

Foto

Bekijk op Facebook

Slagerij raemdonck

2 months ago

En dat er veel groeit bij ons….Het begon enkele maanden geleden, een jonge deerne kwamen we tegen.Jong geweld, gedreven en gepassioneerd in landbouw en vlees.Samen met haar mama reeds jaren actief te Oostwinkel, Filet d'Or.Ze verhuizen in 2026 naar Waarschoot en u raadt het misschien nu al.Marc Raemdonck brengt zijn kennis en geheimen over aan Emmelie.Haar ogen blonken toen Marc gisteren avond de datum vastlegde om samen met haar charcuterie te maken, misschien bloedworsten te vergelijken, er ons gegeerde mosterdspek zal laten rollen en zo veel meer.“ Waarom zou ik het niet doen, mijn ervaring en kennis delen “ was zijn spontane reactie.Dus ergens binnen 2 weken gaat Marc mentor zijn, alhoewel deze jonge gedreven vrouw zich volgens mij niet meer hoeft te bewijzen. Het parcours dat ze tot nu toe aflegde is niet min en zo zullen moeder en dochter dit ook aanhouden : het diepvries aanbod van hun Aubrac rundvlees en het niet te misprijzen Brasvar varkens vlees. Daarnaast willen ze graag een dagelijks minimaal lekker (h)eerlijk charcuterie aanbod. En Slagerij raemdonck was toch een voorbeeldje in onze salades en broodbeleg, nietwaar Christine Huyvaert?We zullen u misschien nog eens uitnodigen , want die salades op zaterdag zijn nog nergens geëvenaard. En dat het goed groeit bij ons….Justien Raemdonck en Simon leiden dat Jefke naar een leven vol ontdekkingen. Hij groeit op in de natuur, kent de beesten, probeert zich dag per dag steeds beter uit te drukken maar drijft ons tot het uiterste wanneer dit meermaals eens niet lukt.Baby twee groeit mee, we tellen nog niet echt af maar de dagen gaan hier open en dicht.Wat niet is gegroeid komt nog…Mijn goede voornemens, jullie elk één voor één aan schrijven, te bedanken voor alles wat kwam op het einde van onze carrière, is er nog steeds niet gekomen. Geen tijd, geen inspiratie op de momenten dat er wel tijd was, dat is waarschijnlijk nog het flauwste excuus. En toch broed ik nog plannen. Maar dat is voor de volgende keer☺️Het gaat jullie goed. Claudine ... Bekijk meerZie minder

Foto

Bekijk op Facebook

Slagerij raemdonck

3 months ago

Vandaag iets meer dan anders misschien……Voor sommigen is het verloren tijd, anderen voelen het aan als een must : eens rond wandelen op het kerkhof.Nooit heb ik gedacht dat ik er nood zou aan hebben mijn vader één keer in de week te gaan groeten, of hoe moet ik het noemen?Meestal met mijn mama eens gaan kijken of de bloemen het goed doen. Mama en ik praten dan over toen, toen we nog allen thuis waren, hoe ze steeds klaar stond voor ons, voor papa.Of we zien mensen en doen een praatje.Anderen zien we met dezelfde blik terug naar huis gaan, een blik van nog steeds gemis.Ik sta ervan versteld dat het reeds van 1974 is dat mijn grootvader stierf, een oud strijder die verhalen kon vertellen, maar ik was amper 9 jaar oud. Op die leeftijd staat men er nog niet bij stil of eerder is men als kind nog niet geboeid door die verhalen. Laat staan dat ik ze nu zou kunnen voort vertellen.Ik heb in mijn bureau een zak staan met toch wel zo goed als alle gedenkplaatjes van klanten die ons de voorbije 32 jaar verlieten.Het was voor mij als een evidentie dat ik die respectvol bijhield. Christine Huyvaert we moeten echt dringend tijd maken om op een regendag door die zak te scharrelen en ons eens te testen hoever ons geheugen reikt? Terwijl de dagen korter worden, stapelt het werk zich op. Gelukkig delen we de dagen in naar ons tempo en proberen we zo toch wat meer rust te vinden in het hoofd en in het lijf.Dat laatste wringt echter ! Rust van het lijf brengt roest dus bewegen is de boodschap.Ik neem hoofdzakelijk de fiets naar mijn werkplek. Gelukkig!Wanneer ik dan voor de lichten halt hou waag ik mij aan het tellen van het vracht vervoer. Gaf ik het vroeger minder aandacht of is het gewoon zo ? Maar de toename van vrachtwagens valt me op !Ze donderen voorbij, zitten onder zo een enorme tijdsdruk dat men als fietser best echt wel wacht om er zeker van te zijn dat ze konden stoppen voor het rode licht.Ik heb Jef dus ook heel veel te leren ! Hij is geobsedeerd door tractoren en camions, tja hoe kan het anders🙈Justien Raemdonck ?De boerderij en pepe ( Marc Raemdonck ) zijn voor hem the place to be.En weet ! We zijn er verdorie nog steeds fier over! Worden we nog dagelijks geconfronteerd met labeur, het weer dat misschien die dag niet mee zit of breuk aan onze machines, een kind dat kan opgroeien buiten, tussen de beesten krijgt een enorme rijkdom.Mijn papa , schoonvader en schoonmoeder waren verliefd geworden op dat ventje…..Hij, Jef, is onze àlles momenteel!Rustig weekend mensen, neem eens pauze ! ... Bekijk meerZie minder

Foto

Bekijk op Facebook